Domenica 6 Novembre 2022
La banca del tempo di Comiso “Ora si scambia” ha organizzato una bellissima giornata con molteplici laboratori. Qui di seguito il programma:
- ore 9.30 Benvenuto e presentazioni;
- ore 11.00 Laboratorio di pane Pita, una ricetta esotica a cura di Karima;
La Pita è un pane facilissimo da preparare in casa e può essere cotta sia al forno che in padella. Si tratta di un impasto base molto simile a quello dell’impasto pizza: farina, acqua, lievito di birra, sale e olio di oliva. Si forma il classico panetto che viene lasciato lievitare fino al raddoppio dopodiché si formano i panetti e viene steso a mo’ di focaccia. La cottura più veloce, e senza dubbio quello in padella in quanto si ottiene un pane molto morbido internamente ma con la giusta croccantezza esterna.
- ore 11.30 Letture nell’orto dedicate ai bambini curate da Marzia;
- ore 11.30 preparazione del pranzo con preparazione salse e pasta impastata, per imparare o rifare gesti antichi a cura di Carmela e Lucia;
Per il pranzo la BdT ha realizzato dei cavati fatti in casa, utilizzando la “brivila” e il “briuni”. La “brivila” è una spianata in legno, sulla quale si incastra “u briuni”, che funge da leva. Dopo che è stato preparato l’impasto, un socio della BdT ha manovrato “u briuni” portandolo, con movimenti regolari, dall’alto verso il basso mentre una socia girava e rigirava il pastone sotto i colpi del “briuni”. Successivamente dopo che l’impasto è stato (“scaniatu”), con appositi attrezzi sono stati realizzati i cavati.
- ore 12.30 La Terra, Materiale per abitazioni, illustrazione di questo affascinante metodo di costruzione a cura di Peppe.
- ore 13.30 Pranzo
- ore 16.00 Chiudiamo in bellezza con i Giochi teatrali a cura di Cristina e Ciccio.
- ore 17.00 Chiusura e saluti.
